Beef Tataki için Hazırlanış;

1. Bonfileyi uzunlamasına ortadan ikiye kesin. (Oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
2. Etin her tarafını tuz, karabiber, susam yağı ve bir tutam beyaz susam ile baharatlayın.
3. Bir dökme demir tavayı yüksek ateşte birkaç dakika önceden ısıtın.
4. Fıstık yağını ekleyin. 
5. Sığır eti yüksek ateşte mühürleyin. (ortasını az, her tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika tuttuğunuzdan emin olun)
6. Eti 10 dakika dinlendirin.
7. İnce ince dilimleyin ve geniş bir tabağa koyun.
8. Yeşil soğanları olabildiğince ince kıyın, acı şili susam yağı ile birlikte dilimlerini üzerine az miktada serpin.
9. Ponzu'yu da masada, üzerine az miktar gezdirerek servis yapın. 
10. Afiyet olsun :)

Ponzu sos için hazırlık;

1. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. Üstünü kapatın ve soğutun.