Marin yapılış;

1. tüm malzemeleri derin bir kapta karıştır.
2. 10 12 dakika sıkmalı boğmalı ovmanız gerekiyor. 
3. Gerisini dolapta 2-3 saat içinde asitler bazlar hallediyor… (ideali dolapta 4-5 saattir)

Altın kalamar yapılış;

1. Mısır ununa bula, her yerini kapla, fazlasını al.
2. Kızgın yağa yavaşça bırak.

Koyu kalamar yapılış;

1. Kuru ürünleri mikserde parçala,ufalt, toz yap.
2. Kalamarı una bula, yumurtanın akına bandır, unlu karışıma al.
3. Her yerini kapla,  fazlasını silkele.
4. Kızgın yağa at, 30 sn sonra karıştır biraz
5. Bi kaç kere daha karıştır.
6. 2.5 - 3.5 dk sonra al, süz.