Hazırlanışı;
- Çam fıstıklarını küçük teflon bir tavaya koyup orta ateşte altın sarısı rengini alana kadar hafifçe kavurun.
- Fıstıkları bir mutfak robotuna koyup parmesanı, güneşte kurutulmuş domatesleri, sarımsağı ve karabiberi ekleyin ve iyice Çekin.
- Robot çalışırken zeytinyağını robotun ağzından malzemeler yumuşak görünümlü bir hamur kıvam alana kadar ağır ağır dökün.
- Makarnayı hafifçe tuzlu geniş bir tencerede haşlayın.
- Hazır makarna 10-12 dakikada, taze makarna 3-5 dakikada pişecektir.
- Makarnayı iyice süzüp pişirme suyunun birazını ayırın.
- Makarrnayı ılıtılmış bir tabağa alıp üzerine pestoyu ve birkaç kaşık pişirme suyunu ilave edin ve iyice harmanlayın.
- Fesleğenle süsleyip parmesanla ayrı tabakta hemen servis yapın.
Garnitür;
- Kabaca rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze fesleğen yaprakları
Şefin önerileri:
Pestoyu iki gün önceden yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Pestonun üzerine ince bir tabaka zeytinyağ ilave edip kaseyi Strec filmle sıkıca kaplayın.
Bu Tarife Yapılan 0 Yorum Gösteriliyor
Henüz Yorum Yapılmadı İlk Yorumu Sen Yap