Yapılışı;

1. Karidesleri kuyrukları kalacak şekilde temizleyip, haşlıyoruz. (İster direkt kaynar suda, isterseniz buharda)
2. Bir kaseye yumurtayı kırıp, çırpıyoruz. Başka bir kaseye de bir miktar panko boşaltıyoruz.
3. Pişen karidesleri önce yumurtaya, sonra pankoya buluyoruz.
4. Kızgın ve derin yağa bırakıp, pankolar renk alana kadar kızartıyoruz.
5. Kızaran karidesleri kağıt havlu üzerine alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Rokaları yıkıyor, kuruluyor ve temizliyoruz.
7. Limonu ince, sıkmalık şeklinde kesiyoruz,
8. Kiraz domatesleri ikiye ya da dörte bölüyoruz.
9. Sosumuzu, varsa shot bardaklarının dibine koyarak, üzerlerine karidesleri kuyruk dışarda kalacak şekilde konduruyoruz, yanında bir ufak dal roka ile.
10. 10.Isırık alınmış karideslerin üzerine limon sıkıp, bir daha sosa bandırıp, rokanın acı tadı ile birleştirerek yemeye devam ediyoruz.
11. 11.Bir diğer karidese geçmeden öncede hafif tuzlanmış domates parçaları ile ara yapıyoruz.

Şefin önerisi *

• Karidesleri lezzetlendirmek için soteleyerek pişirme de yapabilirsiniz ya da rakı buharında, anason buharında da pişirebilirsiniz.
• Shot bardağı yerine sos sürülmüş rokaların üzerinde ya da rokalara sarılmış şekilde de servis edebilirsiniz. 
• Kabuğunu ve kafasını kopartıp aldığınız karideslerin sırt-kuyruk tarafından bir kürdan ile bağırsağını alabilir veya sırtı boyunca bıçakla bir çizik atarak, daha düzgün şekilde bağırsağı çıkartabilirsiniz.