Yapılışı;

1. Sütü biraz ısıtın, kenara alın ve suda bekletip, suyunu süzdüğünüz jelatini ekleyip karıştırın.
2. İncirleri yıkayıp, ufak ufak doğrayın.
3. Krema, incirler ve şekeri orta ateşte karıştırarak bir iki taşım kaynatın.
4. Jelatinli sütü, kremalı karışıma ekleyin ve 1-1.5 dk daha ısıtın. (ısıtırken de karıştırmayı unutmayın)
5. Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın yine.
6. Kalıplara ya da küçük tabaklara döküp, üzerini kapatmadan ılınmasını bekleyin.
7. Oda sıcaklığına gelen panna cottaların üzerini streç ya da kapak ile örtüp buzdolabına alın ve 3-4 saat bekletin.
8. Ters bir şekilde kalıptan çıkartın ve dileğiniz sos, dondurma veya taze doğranmış meyveler ile servis yapın.

Şefin önerisi *

Yanına sert bir kahve ya da nane likörü alınması tavsiye edilir…