Tavuk ciğer ezmesi hazırlık;

1. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı 2 dakika soteleyin.
2. Kereviz ve havuç ekleyip devam edin. 
3. Defne yaprağı ve kekiği ekleyin.
4. Ayrı bir tavada tavuk ciğerini soteleyin.
5. Sebzeler renklendiğinde brendi ekleyin ve 1/3 oranında çektirin. 
6. Ciğeri ekleyin. 
7. Kremayı ekleyin ve 5 dakika pişirin.
8. Blender ile püre haline getirin.
9. Pate'yi bir kaba aktarın.
10. Renk değişikliğini önlemek için erimiş tereyağı ile kaplayın.
11. Ezmeyi kızarmış baget ekmeğine yayın ve mango chutney ile servis yapın.
12. Afiyet olsun :)

Mango elmalı chutney hazırlık;

1. Yağı bir tavada ısıtın, soğanları soteleyin, 
2. Zencefili ve kalan baharatları ekleyin.
3. Elma ve sirkeyi ekleyip 10 dakika pişirin.
4. Mango ve pul biberi ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
5. Şekeri ve tuzu ekleyip 30 dakika kısık ateşte pişirin. (Gerekirse biraz su ekleyin)
6. Piştiğinde soğutun ve yenmeyen baharatları çıkarın.